«Siamo onorati di accogliere un grande ospite come Niko ... scegliendo anzi strade opposte se non addirittura in contrasto. Meglio un giorno da chef deve avvicinare la filiera e favorire un ...
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Giornata mondiale dei vegetariani, lo chef Pietro Leemann: «È una dieta più sana e costa meno. Hamburger vegetali? No, meglio pasta e fagioli»Anche trasformate, come il tofu e il seitan». Hamburger vegetali e vegani? Meglio di no Lo chef si dichiara poco amico di hamburger vegani e vegetariani, ormai diffusissimi in tutti i supermercati.
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