Beef rendang is a wonderfully intense braised dish from Indonesia. There are as many recipes for beef rendang as there are cooks who make it. It's a complexly flavoured dish because of the large ...

Perry, zelf eigenaar van een Indische toko in Rotterdam: ,,Ik heb het recept van onze rendang aangepast na de ontmoeting met tante. Rendang is een soort supergerecht dat je van scratch maakt.