今年で創業25年を迎える「マキネスティコーヒー（Macchinesti coffee）」。シアトルの名店「エスプレッソビバーチェ」のオーナーであるデビット・ショマーから焙煎技術を学び、現在もその技術を一切の妥協なく守り続けている。

ここでは、物価高の昨今にあってウナギ半身分が乗った「うな重（梅）」を1,600円（以下全て税込み）で食べられる。高級店でも使用されているニホンウナギを使用し、蒲焼は外はパリッと中はふわっと柔らかな食感だ。好みに合わせて「追いタレ」できるのもうれしい。

同店のルーツは、江戸時代末期にまでさかのぼる。薬草店として創業し、のちに寿司店へと業態を変えたが、東京大空襲で店舗は消失。その後、1948年ごろに甘味処として再出発した。

人気海外旅行先ランキングでは例年上位に君臨するほど、ファンが多い台湾。台湾の魅力はたくさんあるが、やはりグルメは外せない。サクサクとした食感がやみつきなる台湾からあげ「大鶏排（ダージーパイ）」や、甘くてジューシーなフルーツがたっぷり乗った「台湾かき氷」など、バリエーションは多彩だ。

スヌープ・ドッグ（Snoop Dogg）が手がける人気料理本『スヌープ・ドッグのお料理教室』の第2弾が、2025年7月25日（金）に 晶文社から発売される（3,630円、税込み）。前作は2022年に日本語版が発売するやいなや、「Amazon本総合ランキング第1位」を獲得。アメリカでは、100万部を超える大ヒットを記録した。

アナログな音を好み、ほこりをかぶったレコードに心躍らせ、音楽を実体験として味わいたい者たちのための居場所が、バンコクにはまだ残されている。ここでは、タイ旅行で訪れたいアナログディガーのためのスポットを紹介する。掘り出し物が見つかるレコードの宝庫を巡る ...

かつて「西の鎌倉、東の荻窪」と称されるほど、善福寺川がつくり出す起伏に富んだ地形と、美しい眺望に恵まれていた 荻窪周辺。明治時代の末には、この豊かな環境に惹かれた財界人や学者、政治家たちが集まり、英気を養うための「別荘地」として人気を博していた。

2025年6月11日にオープンした「 相撲ランド ...

千葉市の「 幕張海浜公園 」内に、国内でも屈指の規模を誇る新アリーナを整備する計画が進んでいる。目標とされるオープンは2030年で、完成すれば約2万人を収容できる大型施設となる見込みだ。

「町のロースタリーから世界へ」。その言葉を体現しているのが、創業者でヘッドロースターの石井康雄が手がける「リーブスコーヒー ロースターズ（LEAVES COFFEE ROASTERS）」だ。甘さと香り、透明感を極めた浅いりの一杯はおいしさを超えた体験を生み出し、国内外のコーヒーファンを魅了している。石井は、自らの経 ...

晴海にオープンしたノット ア ホテル オフィスで まず目を引くのが、奥行き40メートルに及ぶラウンジスペース。 全長15メートルの大きなテーブルが 空間の中心に鎮座する。会議はもちろん、一人で作業してもいい。

今年の「50 Top Pizza USA」でトップに輝いたのは、ニューヨークの 「ウナ ピッツァ ナポレターナ（Una Pizza Napoletana）」。南カリフォルニアからは、ハンティントンビーチにある「ナルド（Nardò）」（カルヴァーシティにも支店がある） が24位に、ダナポイントの 「トゥルリー ピザ（Truly Pizza）」 が9位と、トップ10入りを果たした。また、ピッツェリア ...