Neben dem Klimawandel wirkt sich auch ein wandelndes Konsumverhalten negativ auf die Weinerzeugung aus: Sinkender Weinkonsum ...

Die Aussagen „Jeder Tropfen ist schädlich“ aus der "Less Alcohol Unit" der WHO hat viele KonsumentInnen verunsichert. Was ...

Das Auswärtige Amt (AA) und das Deutsche Weininstitut (DWI) haben in einer Verkostung in Berlin 24 Weine und Sekte als neues ...

Max Westphal verfügt über langjährige Erfahrung in der Hotellerie: 2002 begann seine Reise im Hotel Königshof in Bonn, wo er seine Ausbildung absolvierte. Danach ging es für fünf Jahre in ...

Der 6. Rosé-CUP der GOURMETWELTEN richtet den Fokus auf zwei neue Trends bei Rosé-Weinen: Provence-Feeling statt Himbeer-Dropsigkeit und feine Natur-Weine statt Alkoholbomben können die ...

CATALINA ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Statement – stilvoll, genussvoll und unverwechselbar. So präsentiert die neue Karte als Starter beispielsweise ein Rinder Tartar mit Carasau ...

Auch auf Konsument:innenseite haben Nachhaltigkeit, Biodiversität und Respekt für Ressourcen eine ganz neue Bedeutung gewonnen. Junge Menschen, allen voran die Generationen Y und Z, legen ...