今年で創業25年を迎える「マキネスティコーヒー（Macchinesti coffee）」。シアトルの名店「エスプレッソビバーチェ」のオーナーであるデビット・ショマーから焙煎技術を学び、現在もその技術を一切の妥協なく守り続けている。